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香椿很少人吃,为什么在超市还卖那么贵?
1、香椿芽贵的原因：种植产量少因为香椿树生长缓慢，即便它可以长出很多香椿芽，但是由于采摘的时间太短暂，农民要想靠卖香椿芽发家致富的可能性实在是太低，因此种的人很少，因此产量产出也比较少。
2、曾经香椿只作为一种时令野菜，无人种植，山野田间并非处处可见，想要吃到自然不是件容易的事，用物以稀为贵来解释香椿的价格可以说得过去。但现在市场上出售的香椿绝大多数来源于种植户，并非野生。
3、然而香椿并不属于高产量的作物，而且它可以吃的时间非常短，有一种物以稀为贵的感觉。因此价格同比其他蔬菜总是高上一截。这不，前不久上海香椿卖90块钱一斤的消息就冲上了热搜。
4、在市场上的需求不断增加。加上香椿芽的口感独特，很受人们的欢迎，这也导致了价格的上涨。
5、但在近日上海的香椿竟然卖到了90块钱一斤的高价，那许多人表示现在吃青菜都吃不起了，甚至香椿比肉卖得还贵许多。
6、香椿为什么这么是因为天气产量少和人工成本等因素有关。首先天气方面，今年低温天气较多且雨水频繁，导致本地香椿产量较低，市场供给不足，从而拉高了香椿价格。
香椿适合在哪个月份种植?
1、香椿树种植最佳时间是在春季，具体是初春三月份前后，这时温度基本稳定了，种下后可更快适应新的环境，恢复生长，也可减少对它的伤害。若是错过春季，可选在秋季的时候种下。
2、香椿适合的播种时间主要在春季，当地温度超过5℃时可以播种。南部地区主要在3月，而北部地区则稍晚一些。播种时间不宜过早。低温会抑制种子的生根和发芽，甚至导致种子腐烂。避免在幼苗生长后晒伤为时不晚。
3、因此，种植时间一般选择在春季，当地气温稳定在10摄氏度以上时进行。在北方地区，这通常是3月至4月；而在南方，由于气候较暖，种植时间可能会提前至2月。
4、香椿苗可选择在每年春季3～4月或秋季9月进行，此时气候较为适宜，能使香椿苗尽快生根发芽。对香椿芽进行种植前，需将种子放入温水中浸泡催芽，然后将浸泡好的种子均匀播撒到土壤中，覆盖2cm的薄土，并喷水保湿。
5、椿树适合什么季节播种 香椿树只要在春季种植，气温稳定的秋季也可以进行。
6、香椿通常是在春季的时候种植，适合在3月和4月份的时候种植，春季的光照能让它快速的生长，香椿最晚是在4月底的时候种植，它一般采用种子播种的方式种植。
香椿苗几月份种植合适
通常在5—6月进行播种育苗，开种植沟，行距为25—30cm，沟深为3—5cm。将种子均匀撒入种植沟中，然后浇足底水并覆土压实，其覆土厚度为0.3—0.5cm。
建议春季种植。香椿栽培技术及种植时间：通常在春季选择种植香椿，温暖的气候有助于种子生根和发芽。为了提高发芽率，可以用温水浸泡种子以促进发芽。深耕土壤并施用足够的基础肥料后，将肥料转化为土壤。
香椿树适合在每年的3月上旬移栽，此时植株处于休眠期，并且枝干上没有叶片，移栽不会对香椿树造成伤害，并且也没有恢复期，因此十分容易成活，当移栽后要为香椿树每隔7天左右浇一次温水，促使植株逐渐恢复生机香椿树什么季节。
香椿通常是在春季的时候种植，适合在3月和4月份的时候种植，春季的光照能让它快速的生长，香椿最晚是在4月底的时候种植，它一般采用种子播种的方式种植。
香椿树种植最佳时间是在春季，具体是初春三月份前后，这时温度基本稳定了，种下后可更快适应新的环境，恢复生长，也可减少对它的伤害。若是错过春季，可选在秋季的时候种下。
香椿保护地栽培时，所用苗木可以利用露地或保护地育苗方法，选用1-3龄，高1米以上，地径大于5cm的合格状苗，实生或扦插苗皆可。
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