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蔬菜水培并不难,掌握种植技巧很简单:如何才能种好水培蔬菜?
1、简单的来说，水培蔬菜种植也叫“蔬菜水耕种植”、“蔬菜无土栽培种植”，就是利用特定的设备营造去特定的环境(保持水、肥、气、热等环境条件稳定)，然后把蔬菜种植在空间相对封闭的水里(主要是把蔬菜的根系浸泡在水里让从水中吸收营养液正常生长)，然后使用特定的营养液或液体肥料供给养分促进生长的一种无土种植模式。
2、定期换水 水培蔬菜的时候，需要定期为其换水，一般每隔5天左右更换一次最好，一定不能长期不换水，不然水质变差以后，蔬菜就会出现腐烂的现象，注意如果用自来水水培的话，就要先把水静置2天左右再使用。
3、制作水培箱：在种植水培蔬菜之前，要先准备好一个不漏水的水培箱子，推荐大家使用塑料的泡沫箱子。还要在箱子上放置一个大小相同的浮板，目的就是为了能承载蔬菜。处理蔬菜：水培种植之前要对蔬菜进行简单的处理，要先挑选好水培的蔬菜，用干净的清水将根系处冲洗一遍。
4、前期准备，蔬菜在水培的过程中，以水分作为基质，因此要选择可以盛水的塑料箱作为水培器皿，并对其进行清洗消毒，以免残留有有害物质，而且要向塑料箱中放入一块浮板，便于固定蔬菜，以免整株浸泡在水中而腐烂。
5、提供容器 种植水培蔬菜时，需要为选择适宜生长在的容器，可以选择密封性良好且空间适宜的栽培塑料箱，再把塑料箱放进水中进行高温蒸煮消毒，除尽容器中的细菌和病菌，还需要在水培箱中放入宽度长度相同的浮板，便于承载蔬菜。
大棚蔬菜种植技术
1、在温度低，难以安全越冬的地区，需行大棚保暖栽培。一般采用宽6米、高5米、长30米的拱形大棚。构筑深沟高畦栽种，在地下水位较高，土壤较黏重的地区，沟深不得少于30厘米，每棚筑2～3畦，栽培密度和露地种植相同，培育管理工作也基本上和露地栽培相同。
2、软化栽培。大棚蔬菜种植技术还可以采用软化栽培，比如韭黄、芹菜、蒜苔等蔬菜就可以用软化栽培的方式，等蔬菜长到一定程度后，再将蔬菜大棚覆盖上黑 的遮阳布，让棚内保持一定的湿度。通过软化栽培的蔬菜，水分充足、枝叶鲜嫩可口。无土栽培。
3、平整土地 大棚蔬菜种植的第一步就是平整土地。要对土地进行翻新和除草，同时还可以根据种植的蔬菜，在土中加入一些底肥。肥料不宜过浓，不然会导致土壤硬化等变质现象。合理搭棚 大棚的跨度不宜太大，一般不超过12米，长度不超过120米。最好在三面都有土墙，这样可以更好的保温。
如何种植水培蔬菜,哪些蔬菜可以水培
生菜 木耳菜 空心菜 紫背菜 叶甜菜 苦苣 京水菜 西洋菜 除有些叶菜类蔬菜外，还有一些果菜类蔬菜也可以水培，如黄瓜、甜瓜、番茄等。水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。
适合在家里水培的蔬菜有生菜、香菜、大蒜、豆芽、土豆、芹菜、甜叶菊、柠檬香蜂草、大葱、薄荷等，其中生菜的根茎可以放入水中进行养殖，水培香菜时需要每周更换清水，而水培大蒜适合放在家中向阳处养护。
栽培品种：生菜、木耳菜、空心菜 、紫背菜、叶甜菜、苦苣、京水菜、西洋菜 除有些叶菜类蔬菜外，还有一些果菜类蔬菜也可以水培，如西红柿、黄瓜、甜瓜、番茄等。 水培蔬菜的特点 根系以乳白 毛细根为主，用以吸收水分和营养； 根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气； 生长周期短，上市早。
洋葱是易于在室内水培的蔬菜之一。购买回家后，只需将洋葱头置于浅容器中，确保水面仅覆盖洋葱底部约三分之二。若希望加速发芽，可以在水中加入两片阿司匹林。 胡萝卜也是适合室内水培的蔬菜。将胡萝卜头切下后，放入略深的容器中，加入约占容器三分之一的清水。
番茄是适合水培种植的蔬菜之一。在家庭阳台上可以种植小番茄，既简单又卫生。使用小杯进行播种，待幼苗长出真叶后，适量添加营养液。随着苗木的生长，需要搭建架子以支撑，并定期补充营养液以保证养分供应。 菠菜也非常适合水培种植，其水培方法简单且易于操作。
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