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关于西餐不锈钢刀叉餐具,国内质量比较好的牌子有没有推荐的?
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常用的西餐刀叉餐具一般有牛扒刀、甜品刀、餐更、甜品更、餐叉、甜品叉等，都是用不锈钢材料做的。国内酒店用的不锈钢刀叉牌子一般有萨尔玛卡恩、帕尔玛这些。萨尔玛卡恩的西餐刀叉餐具不锈钢刀叉我之前用过，手感不错，设计上也比较有高级感，做工考究，像德国人的工艺要求。
但是其实这只是比较泛的不锈钢餐具品牌排行榜，如果真正想找专门做西餐不锈钢刀叉品牌，还得找专业的。Georg Jensen、WMF、zwilling j.a.henckels、Salma Kahn这些都是比较多人选择的西餐不锈钢刀叉品牌。Georg Jensen是丹麦牌子、WMF则是德国牌子、Salma Kahn也是具有德国品牌背书的牌子。
酒楼里面需要采购的西餐餐具刀叉这一定是要用到304不锈钢餐具，这样的钢料用久了也不会生锈，具我知道有一款品牌叫萨尔玛.卡恩（Salma kahn），德国工艺标谁生产，304不锈钢材料，质量可靠，价格实惠，值得购买，性价比高。
建议选用食品级不锈钢的西餐刀叉勺会好点，用得放心，材质做工不好的，用久了会生锈和留污垢，推荐买那种一体成型的刀叉，容易清洗，不容易留污垢，萨尔玛·卡恩这个牌子的刀叉勺挺好的，用的都是304以上食品级不锈钢材质，德国引进的工艺，材质健康安全，用着放心。
西餐厅用的刀叉勺餐具是什么材质的不锈钢?
不锈钢：铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。
刀叉勺我们出去外面的西餐厅一般用的是不锈钢材质的，符合食品级要求和标准，能直接用于食物的。如果是自己家里用的西餐简餐刀叉勺，条件允许的话还是建议选择304不锈钢材质的，像卡恩的刀叉勺都是符合标准的。
如果大家在选择餐具时，面对这两种材质的餐具，大部分餐具建议首选304不锈钢材质的，因为抗腐蚀性更好；而面对如西餐刀叉等，由于切割生肉等原因，建议选择硬度更高的410不锈钢材质的刀叉。如果纯粹从价格考虑，选择410不锈钢材质更便宜，但其实304材质的性价比也很高。
不锈钢餐具材料构成：目前市面上的不锈钢餐具大致分为430、304 (18-8）、18-10三个等级。不锈钢餐具分类：不锈钢餐具重要分为中式餐具和西式餐具。中式餐具包括酒店用的金银器，西式餐具包括刀叉勺等等。
不锈钢西餐具刀叉是指西方在在用餐的时候使用的器具，随着我国国际化的进程逐渐加快，国际酒店管理集团纷纷抢滩中国，随之也带来了西餐的饮食习惯，现在西餐变得越来越普遍，西餐不锈钢刀叉的需求越来越大。但是，作为一家高端酒店的采购人，到底怎样的刀叉是好刀叉？怎样的刀叉对人体无害？现做简要陈述。
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